Über Uns

Wir testen Biere seit 2013.

Angefangen hat alles mit der Frage „Was unterscheidet eigentlich ein gutes von einem schlechten Bier?“

Seitdem sind wir Suchende. Begleitet uns doch auf unserer Reise und helft uns dabei, unseren Bierhorizont zu erweitern!

Alle Reviews, Tests, Meinungen und Kommentare von uns sind rein subjektiv. Es ist schließlich alles immer nur eine Frage des Geschmacks!

Wer wir sind

Alex Teubner

Diplom-Biersommelier, Schauspieler, Sänger, Sprecher

mag gerne: seinen Job als Schauspieler/Sänger/Sprecher, Outdoor-Aktivitäten, Natur, Grillen, Lagerfeuer, Pen&Paper-Rollenspiele (DSA & DCC)

Weitere Infos zu Alex und seinen Projekten findest du auf www.alexteubner.de

Ralf Wichner

Lehrer

mag gerne: aktiv Eishockey spielen, mit dem Landy in die Natur fahren, Radtouren mit „kulinarischen Zielen“, Kochen (besonders Gerichte am offenen Feuer im Dutch-Oven), Grillen, Reisen und Camping, Offroadfahren, Fotografieren, Segeln, Pen&Paper-Rollenspiele (DSA & DCC), Skifahren, Motorradfahren.

Unser Testverfahren

Achtung! Uns ist wichtig, dass es sich hierbei nicht um eine wissenschaftliche Herangehensweise handeln soll. Ganz im Gegenteil. Deshalb werden wir immer versuchen die Konsumentensicht bei unseren Biertests einzunehmen. Das hilft uns auch die Bewertungen nicht unnötig zu verkomplizieren. Letztendlich sollen diese Tests ja euch andere Bierliebhaber ansprechen und im besten Fall auf das ein oder andere neue Bier neugierig machen.

Die Formel für den „Köpselwert“ klingt komplizierter als sie ist und hilft uns einfach dabei, bei der großen Biervielfalt besser den Überblick zu bewahren.

Die Kriterien

Optik (1x gewichtet):
Schaum: Grob- oder feinperlig? Konsistenz (cremig bis seifenblasenartig)? Farbe? Langanhaltend oder in sich zusammenstürzend?
Körper: Klar oder trüb (passend zum Bierstil)? Sprudelig oder tot? Farbe? Macht die Optik Lust es zu trinken?
Geruch / Aroma / Geschmack (2x gewichtet):
Riecht das Bier natürlich oder künstlich? Angenehm oder penetrant? Welche Malz-, Hopfen- und Hefearomen lassen sich wahrnehmen? Welche Geschmacksaromen lassen sich identifizieren?
Mundgefühl (2x gewichtet):
Körper: Schlank? Voll? Ölig? Dünn? Vollmundig oder leichtfüßig?
Süffigkeit: Eine simple Frage: Will man mehr davon?
Abgang (2x gewichtet):
Kurz oder lang? Blass oder intensiv? Eindruck machend oder belanglos? Ein schlechter Abgang kann ein vorher fantastisches Bier sehr schnell unbedeutend machen. Genauso kann ein Bier mit schwachem „Körper“ durch einen guten Abgang positiv in Erinnerung bleiben.
Gesamteindruck (3x gewichtet):
Nachdem alles von Optik bis Abgang bewertet wurde: Das Bier noch einmal in seiner Gesamtheit auf sich wirken lassen. Alles in allem…

Die Berechnung

Für jede Kategorie wird ein Wert zwischen 1 (unterirdisch) und 10 (göttlich) vergeben. Da jedoch für uns bestimmte Kategorien wichtiger sind als andere, wird pro Kategorie noch ein Multiplikator festgelegt:

Optik (x1)
Aroma / Geschmack (x2)
Mundgefühl (x2)
Abgang (x2)
Gesamteindruck (x3)

Daraus ergibt sich folgende Formel für die Errechnung eines Wertes zwischen 1–5 (Köpselwert):

Köpselwert = [ Optik + (Geruch/Aroma/Geschmack × 2) + (Mundgefühl × 2) + (Abgang × 2) + (Gesamteindruck × 3) ] / 20

Hier könnt ihr unseren BierProbierer-Testbogen runterladen und euer nächstes Bier anhand dieser Kriterien testen:

📄 Bewertungsbogen (PDF) herunterladen

Viel Spaß beim Biertesten wünschen
Alex & Ralf