Das Schanzenbräu Rotbier macht seinem Namen alle Ehre und zeigt seine deutliche rot-braune Farbe unfiltriert im Glas. Der Schaum ist schön haftend und feinporig. Der erste Geruchstet lässt Johannisbeere und Stachelbeere erahnen. Im Antrunk dann ein vollmundiger, weiches Mundgefühl das sofort übergeht in eine sehr würzige Aromapalette, gefolgt von einer sehr kantigen und trockenem Hopfenbitterkeit. Ein Bier mit Charakter! Beim Schanzenbräu wird mit Leidenschaft gebraut und das merkt man.