Spannend. Am Anfang gleich nach dem Einschenken rieche ich Käse mit Rauchrand. Dann kommt langsam aber dominant der Honig durch. In der Farbe dunkles Bernstein mit feinporigem Schaum. Wuchtig süß im Antrunk. Das ist wie vergorener Honig mit angenehmer Würzigkeit (dezent) im Abgang. Ein Genussbier. Die Food-Pairing-Angabe auf dem Etikett kann ich mir super dazu vorstellen. Hartkäse oder Wildgeflügel. Eine Flasche könnt ihr euch getrost zu dritt teilen. Aber! Dieses Biergetränk braucht Essen dazu!