Perlenzauber 2021
Bierinfo
Brauerei-Info
Unsere Wertung
Optik 79%
Mundgefühl 84%
Aroma/Geschmack 82%
Abgang 83%
Gesamteindruck 84%
Bierstil
Spezialbier
Alkohol
5.4%
Stammwürze
13,1°P
Bittereinheiten
k.A.
Info
k.A.
Schlossbrauerei Ellingen
Schloss-Str. 10, 91792 Ellingen
Deutschland
🙏Vielen Dank an beertasting.com für diese Bierspende!
Leicht rotbraun und naturtrüb. Erinnert sehr an das Fürst Carl Kellerbier, nur etwas würziger im Abgang. Das "Dry Hopped" auf dem Etikett kommt ehrlich gesagt nur dezent zur Geltung. Ich habe zwar etwas mehr Kick erwartet aber trotzdem ist es vollmundig, süffig mit harmonischer Würzigkeit.
Die Farbe ist ja schon mal mehr als einladend: Kastanienbraun, mit einem leichten Orangestich, darüber der feinporige Schaum. Ich mag den fruchtig-frischen Geruch gepaart mit dem Malz, das es verströmt. Im Antrunk dann ein Mundgefühl von Seidigkeit und das Bier geht in die Breite, dazu eine doch opportune Würzigkeit, die der Hopfen versucht am Ende irgendwie einzufangen - ich sags gleich: er tut sich hart. Warum jetzt "dry hopped" unter Perlenzauber steht, kann ich gerade nicht so nachvollziehen. Ich finde es "normal" gehopft und der Hallertauer Gold Hopfen ist ne gute Wahl: erdig und auch fruchtig.
