Vermutlich ist es nur wegen des Namen des Bieres, aber ich bilde mir doch tatsächlich ein in der Nase einen Hauch von Lindenblüte zu riechen 🙂 Na zumindest "blütig" riecht es. Im Antrunk ist es angenehm gefällig mit einer leicht fruchtig-blütigen Note zu beginn, die dann jedoch recht schnell zu würzig-malzaromatisch wechselt. Im Abgang macht sich dann recht deutlich der Hopfen breit. Und hier, wie ich es recht oft bei Spalter und Hersbrucker Hopfen empfinde, stichelt sich eine leicht kantige Holzigkeit ein. Ein runderer Abgang hätte mir persönlich besser gefallen. Im Gegensatz zu den Angaben auf der Homepage zu diesem Bier finde ich die Bittere durchaus ausgeprägt. Im Gesamteindruck jedoch ein sehr ordentliches Bier, dass vor allem Biertrinker begeistern wird, die gerne die Hopfenpatina noch lange auf Zunge und Gaumen schmecken wollen.